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果糖ぶどう糖液糖

異性化糖は、ぶどう糖と果糖を主成分とする甘味料で日本農林規格（JAS）により規格が定められています。
異性化糖のうち果糖含有率（糖のうちの果糖の割合）が50％以上90％未満のものを「果糖ぶどう糖液糖」としています。