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合成甘味料

化学合成によって作られる甘味料で、食品衛生法により使用が認められた食品添加物です。
少量で強い甘味を持つことから「高甘味度甘味料」と呼ばれ、食品のカロリーを抑える低カロリー甘味料として活用されています。
人口甘味料とも呼ばれています。